四街道市みんなで地域づくりセンター｜プロジェクト｜日替わりシェフの店「さくらそう」

日替わりシェフの店「さくらそう」

さくらそうは地域のコミュニティを重視した民家レストラン。地域の皆さんが時間を気にせず、ゆっくり過ごしていただき、楽しいおしゃべりの時間となるようなお店づくり目指しています。

さくらそうの特徴はなんといっても日替わりでシェフが交代すること。料理好きの市民が集まり、思い思いのメニューをご提供しています。

平成22年11月から3回にわたり開催されたセンター主催の地域づくりサロン「ワンディシェフの魅力」講座（3回連続講座）から立ちあがった団体です。

平成22年年11月17日	第1回「ワンディシェフ」の魅力　〜1日シェフで腕だめし～木更津・ワンディキッチン&カフェKANDENCHI代表高橋てる子さんを講師に迎えて、ワンディシェフの店の運営や立ち上げ方、楽しみを伺いました。
平成23年1月21日	第2回「ワンディシェフ」の魅力　〜ランチを食べに行こう～美味しい食事を味わい、食後はシェフの実体験をふまえた「やりがい」や「失敗談」等を伺いました。
平成23年2月1日	第3回「ワンディシェフ」の魅力実際にワンディシェフをやりたい！関わりたい！立ち上げに参加したい！という意欲のある方が集まり、名称を日替わりシェフの店「さくらそう」と決める。
平成23年10月11日	これから始めるシェフのために、先行事例であるコミュニティレストラン「コラボ食堂（長野県上田市）」を見学し参考にさせていただきました。
平成24年1月17日	日替わりシェフの店「さくらそう」オープン

※ 四街道市地域支えあい体制づくり事業補助金エントリー事業の助成を受けて活動を開始しました。

もっとくわしく知りたい方は	ホームページ：http://www.sakura-sou.com/ Twitter：https://twitter.com/SakurasouInfo Facebook：http://www.facebook.com/sakurasou.yotsukaido